CARNE DE CONEJO

La carne de conejo es saludable porque contiene un alto porcentaje de acidos grasos poliinsaturados estos son más beneficiosos para la salud que las grasas saturadas que abundan en otras carnes.

El conejo es un alimento magro, es decir, con bajo contenido en grasas.

Bajo en colesterol, posee minerales como el hierro, el zinc, y el magnesio, tiene vitamina B,

Sus proteínas son de alto valor biológico, es una carne de fácil digestión, es un alimento con una gran versatilidad gastronómica, ya que admite una amplia variedad de formas de prepararlo.