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Descripción
TOCINO SALADO La salazón del tocino se hace seco, utilizando tan solo sal gorda. Las fases que se siguen en la salazón del tocino son: 1- Se frota con sal las dos caras de las hojas. 2- Se dejan durante 8 dias en salazón. 3- Se dejan secar en zona oscura.. De esa manera se elaboran nuestros tocinos salados para el consumo de todos nuestros clientes Si lo queremos pintado entonces lo untamos con pimentón y asi obtenemos un sabor diferente y muy especial. Aquí presentamos las diferentes clases de pancetas que tenemos en nuestro establecimiento y su precio: